Poisson à la sauce tomate

Vous cherchez la recette parfaite pour réussir enfin vos poisson à la sauce tomate? Vous êtes au bon endroit pour trouver une recette classique de la cuisine malagasy. Une recette sûre de faire plaisir à sa famille et à ses amis.

Ingrédients  

- 600 g de filet de poisson (Lamatra ou madame tombé) 

- 400 g de tomates

- 3 oignons moyens

- 1 gousse d'ail

- 1 petit morceau de gingembre

- 1 morceau de zeste de citron (vert)

- 1 cuillerée à café de curcuma

- 4 cuillères à soupe d'huile

- Sel.

Ingrédients  

- Émincez finement les oignons, l'ail, et le gingembre.

- Lavez et épelez les tomates puis coupez-les en dés 

- Dans une casserole, chauffer l'huile.

- Ajouter les tomates coupées en dés, le curcuma, le sel, l'ail, le morceau de gingembre pelé, le zeste de citron vert et un verre d'eau au besoin (environ 150 ml)

- Remuez pendant 3 à 5 min à feu moyen.

- Ajouter le poisson coupé en dés et mouiller avec 100 ml d'eau

- Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 20 min

- Goûter et rectifier l'assaisonnement.

poisson à la sauce tomate

Et voilà! Bon appétit!

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Que pensez-vous du poisson sauce tomate, un plat savoureux et réconfortant ? Ce mélange de poisson tendre dans une sauce tomate épicée est souvent un favori pour les repas en famille. Partagez vos impressions et vos recettes préférées, et racontez-nous comment vous le préparez pour mettre en valeur ses saveurs !

Allez on en discute ?