Mokary au coco

À la recherche de la recette idéale pour préparer du mokary au lait de coco ? Vous êtes au bon endroit pour découvrir une recette classique malagasy qui ravira famille et amis !

Voici une recette de mofo mokary au coco simple et facile à réaliser.

Ingrédients

- 250 g de farine de riz 

- 200 g de farine de blé 

- ½ sachet de levure boulangère 

- 2 œufs

- 1/2 tasse de lait de coco 

- 1 tasse 1/2 de l'eau tiède ; 

- 70 g de beurre 

- 80 g de sucre  

- 5 cas de noix de coco fraîchement râpé.

Préparations

- Préparez un levain avec la levure et un peu d’eau tiède. Laissez reposer 10min.

- Mélanger farine de riz, farine de blé, lait de coco et levain dans un saladier. 

- Laisser reposer 1h30 à température ambiante.

- Ajouter œufs, sucre, beurre et coco râpé dans le mélange. 

- Remuer jusqu’à obtention d’une préparation avec la même consistance qu’une pâte à crêpes. Si trop consistant, rajouter un peu d’eau au mélange.

- Graisser et chauffer le moule à mokary. 

- Verser de la pâte à moitié dans les alvéloes (ne pas remplir car la pâte va déborder).

- Retourner les mokary quand des bulles commencent à apparaître sur la pâte.

- Laisser dorer quelques minutes.

- Servir chaud.

 

Et voilà! Bon appétit!

Si vous avez apprécié le contenu de cet article, n’hésitez pas à l’ envoyer à vos amis.

Que pensez-vous du mokary au coco, cette délicieuse gourmandise malagasy à base de farine de riz et de lait de coco ? Souvent dégusté lors des célébrations ou en collation, il allie douceur et saveurs tropicales. Partagez vos impressions et souvenirs liés à ce plat emblématique de Madagascar !

Allez on en discute ?