Le menakely comme le mofogasy se sont le petit-déjeuner préféré des malgaches. Vous ne manquerez pas d’apercevoir ces beignets joliment exposés dans de simples vitrines.
Voici une recette de mofo menakely simple et facile à réaliser.
INGREDIENTS
- 250g de farine de riz
- 400g de farine de blé
- 200g de sucre roux
- 350ml d'eau tiède
- 1 sachet de levure
- Huile pour la friture
PREPARATION
- Dans un saladier, mélangez la farine de riz, la farine de blé, le sucre et la levure
- Ajoutez l'eau tiède petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide
- Laissez reposer au moins 2h
- Chauffez l'huile de friture à feu moyen
- A l'aide d'une louche, versez la pâte dans l'huile (formez un O comme un donuts)
- Laissez dorer quelques minutes puis égouttez sur du papier absorbant
- Servir chaud.
Mahazotoa homana tompoko ! Bon appetit !
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