Tsakitelozoro (samôssa)

Un apéritif entre amis ou en famille de prévu? 

Concoctez une recette facile, croustille et qui plaît généralement à tout le monde: le tsakitelozoro ou samôssa! 

Samôssa de Lala

Voici une recette de samôssa facile à réaliser.

                                           

INGREDIENTS

                                                                                      

- 500g de viande hachée (zébu ou bœuf ou porc ou poisson)

- 3 poireaux coupés finement

- 1 gingembre écrasé

- 2 gousses d'ail écrasées

- Sel, Curry

- Pâte à samôssa (chez les commerçants de produits exotiques)        

                                   

PREPARATION

1-Faites cuire la viande hachée

2-Remuez pour éviter les grumeaux

3-Lorsque la viande est bien sèche, laissez refroidir et rajoutez les poireaux, le gingembre, l'ail, le sel et le curry

4-Laissez reposer 2heures

5-Mettez le mélange dans la pâte à samôssa et pliez en forme de triangle 

6-Faites les frire

Servir très chaud avec de "l'achard au citron" (spécialité du nord de l'île).

Mahazotoa homana tompoko ! Bon appetit !

Et voilà ! 

A servir très chaud avec du piment vert de codal ;)

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Mahazotoa homana tompoko ! Bon appetit !