Hena ritra (zébu à la sauce)

Vous cherchez la recette parfaite pour préparer du hena ritra ? Vous êtes au bon endroit pour découvrir une recette traditionnelle de la cuisine malagasy qui ravira à coup sûr votre famille et vos amis !

Le henaritra (zébu à la sauce) est un mets typiquement malgache à base de viande de boeuf.

Voici une recette de hena ritra facile à réaliser.

Ingrédients

 - 500g de viande de bœuf un peu grasse.
- 100g de bosse.
- 3 tomates bien mûres et coupées en petits dés.
- 3 gousses d’ail écrasées.
- Du sel.

Préparations

- Dans un wok disposer la viande en morceau.
- Rajouter les tomates.
- Verser les gousses d’ail écrasées.
- Recouvrir d'eau; couvrir et amener au point d'ébullition.
- Saler.
- Baisser ensuite le feu et laisser alors mijoter à feu doux jusqu'à évaporation complète.

Et voilà! Bon appétit!

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Que pensez-vous du hena ritra, ce plat traditionnel malagasy à base de viande de porc, souvent mijoté avec des épices et des légumes ? Sa richesse de saveurs et son impact culturel en font une spécialité appréciée. Partagez vos impressions et souvenirs liés à ce plat typique de Madagascar !

Allez on en discute ?