Poulet au poivre vert

Ce mets typiquement malgache est idéal pour un repas en famille ou entre amis. 

Voici une recette de poulet au poivre vert facile à réaliser.

INGREDIENTS

- 2 cuisses de poulet coupées au hachoir

- 2 c. à soupe de poivre vert frais

- 4 c. à soupe de sauce soja brune

- 1 c. à café de miel 

- 1 peu de jus de citron

- Huile

- 6 c. à soupe de bouillon de poule

- Ail

- Sel

- Quelques lamelles de poivron.

- La partie verte de l’oignon nouveau                       

                                 

PREPARATION

- Préparer le mélange sauce soja et miel.

- Badigeonner les cuisses de poulet.

- Dans le wok, chauffer l’huile avec l’ail, enlever l’ail.

- Faire revenir le poulet, des 2 côtés, saler.

- Ajouter le jus de citron, le poivre vert et le bouillon.

- Cuire à couvert environ 20 min.

- Ajouter juste avant la fin de cuisson un peu de poivron vert …

- Cuire 3 min, il doit rester croquant .

- Ajouter le vert de l’oignon, 1 minute .

- Laisser réduire ensuite la sauce, au besoin.

Et voilà ! 

A servir avec du riz blanc, du lasary voatabia et du piment vert de codal ;)

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Mahazotoa homana tompoko ! Bon appetit !