Romazava aux brèdes petsay

Vous cherchez la recette idéale pour préparer un romazava au brède petsay ? Vous êtes au bon endroit pour découvrir une recette classique de la cuisine malagasy qui ravira votre famille et vos amis !

Voici une recette de romazava aux brèdes petsay facile à réaliser.

Ingrédients

- 750 g de basse côte de zébu ou boeuf (fanangany)

- 1 botte de petsay bien fraîche

- 2 grosses tomates bien mûres

- 2 litres d'eau

- 2 oignons

- 2 cuill à soupe d'huile

- sel

Préparations 

- Lavez et coupez la viande en morceaux de 2-3 cm ;

- Épluchez l'oignon et les tomates et coupez les en morceaux ;

- Dans un wok, Faites revenir les oignons et les tomates dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides puis rajoutez les morceaux de viande.

- Salez et laissez mijotez pendant 5mn et mettre ¾ de litre d'eau.

- Faites cuire pendant 50mn.

Pendant ce temps :

- Coupez en fines lanières le petsay.

- Veillez à bien nettoyer les brèdes sous l’eau froide.

- Quand la viande est cuite, rajoutez les brèdes petsay et mélangez.

- Laissez cuire 30mn supplémentaires à feu doux.

Et voilà! Bon appétit!

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Que pensez-vous du romazava au brède petsay, ce plat emblématique de la cuisine malagasy qui allie saveurs uniques et ingrédients frais ? Apprécié pour sa légèreté et son goût authentique, il est souvent partagé en famille. Partagez vos sentiments et souvenirs liés à ce délice qui fait la fierté de Madagascar !

Allez on en discute ?