Poulet au coco

Ce mets typiquement de l'île de Madagascar est idéal pour un repas en famille ou entre amis. Voici une recette de poulet au coco facile à réaliser.

INGREDIENTS

- 4 Cuisses de poulet

- 20cl Lait de coco

- 100g Noix de cajou

- 1cuil. à café Curry en poudre

- 2gousses Ail

- 2 cuill à soupe d'huile

- Poivre

- Sel                     

                                 

PREPARATION

- Dans un wok, faites dorer les cuisses de poulet 2 min par face.

- Ajoutez l’ail coupé en lamelles.

- Versez le lait de coco

- Saupoudrez de curry et laissez mijoter à couvert pendant 45 min.

- Environ 10 min avant la fin de cuisson, ajoutez les noix de cajou.

Et voilà ! 

A servir avec du riz blanc, du lasary voatabia et du piment vert de codal ;)

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Mahazotoa homana tompoko ! Bon appetit !