Tsakilava (Nem)

Un apéritif entre amis ou en famille de prévu ? Concoctez une recette facile, croustille et qui plaît généralement à tout le monde: des tsakilava (nem) !! 

Voici une recette de tsakilava facile à réaliser.

Tsakilava (nem)

INGREDIENTS

                                              

- 200g de purée de pomme de terre (à l'eau)

- 500g de viande hachée (porc ou bœuf ou zébu)

- 3 poireaux coupés finement

- 3 gousses d'ail écrasées

- Sel

- Pâte à nem ( chez les commerçants de produits exotiques)

                                   

PREPARATION

- Faites cuire la viande hachée

- Remuez pour éviter les grumeaux

- Lorsque la viande est bien sèche, laissez- refroidir

- Mettez dans un récipient la purée, la viande, les poireaux, l'ail et le sel

- Mélangez bien cette farce

- Laissez reposer 2heures

- Enroulez la farce dans les pâtes à nem

- Faites-les frire dans un wok

Et voilà ! 

A servir très chaud avec du piment vert de codal ;)

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Mahazotoa homana tompoko ! Bon appetit !