Gâteaux à l'orange de Madagascar

Par Jeannot Randroso

Préambule:

Vous cherchez la recette parfaite pour réussir enfin vos gâteaux à l'orange de Madagascar ? Vous trouverez ici une recette facile et simple, pas beaucoup d’ingrédients, pas de long temps de préparation et de cuisson, et avec tout ça, on est sûr de faire plaisir à sa famille et à ses amis.

gâteaux à l'orange de Madagascar

Ingrédients:

- 3 oranges non traitées

- 250 g de poudre d’amande

- 250 g de sucre de canne

- 6 oeufs

- ½ sachet de levure chimique

- Pour la décoration : tranches d’orange

Préparation de la recette:

- Préchauffez le four à 180 °

- Lavez les oranges, déposez-les entières dans une Cocotte-Minute avec 100 g de sucre et recouvrez d’eau.

- Faites cuire 30 min env (les oranges doivent être pochées et s’écraser facilement quand on appuie dessus). 

- Egouttez-les et laissez réduire le jus de cuisson en un sirop léger. 

- Coupez les oranges en morceaux, ôtez les pépins et mixez-les jusqu’à réduire le tout en purée. 

- Battez vigoureusement les oeufs entiers, ajoutez la poudre d’amande, le reste de sucre et la levure. 

- Versez sur la purée d’oranges et mixez pour bien amalgamer le tout. 

- Beurrez et farinez un moule à charnière ou à manqué (24 cm). 

- Versez la préparation et enfournez 45 min. 

- Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau. 

- Laissez refroidir avant de démouler le gâteau. 

- Décorez-le avec les tranches d’orange.

- Merci à Clara Miangola pour ces superbes recettes!